Ma Maison côté jardin
Un havre de verdure aux portes de Montpellier
Situé à Saint-Aunès, à quelques kilomètres de Montpellier, le restaurant de Philippe et Isabelle offre toute l’année un cadre original et convivial. Ancien relais de chasse, nous l’avons voulu un lieu chaleureux et accueillant où chaque convive se sent chez lui. Les portes sont toujours ouvertes, même celle de la cuisine… L’hiver, la maison est composée de petites salles à l’ambiance intimiste, avec un coin cheminée, idéal pour les tête-à-tête ou encore les repas d’affaires. La véranda côté jardin apporte la luminosité et ouvre tout grand sur le jardin. Aux beaux jours, c’est au milieu du parc planté de pins, d’acacias et de chênes centenaires que l’on s’installe, bercés par le chant des cigales ou, certains soirs, par les mélodies du jazz de quelques musiciens.
Ma Maison côté cuisine
Les senteurs de la Méditerranée
Philippe le chef propose une cuisine fraîcheur, élaborée selon les produits du moment et au gré de son inspiration. Il est originaire de Nice et d’Italie, aussi vous retrouverez à la carte les petits farcis, la pissaladière, les fleurs de courgettes et certains jours la socca… En salle, Isabelle fait découvrir les vins de la région, une sélection de domaines et d’appellations qui évolue tout au long de l’année.
Les Ateliers de cuisine et de dégustation de vins
Enfin les samedis matin, Philippe ouvre sa cuisine aux amateurs en proposant des ateliers à thème à l’issue desquels tout le monde se retrouve pour déguster et échanger autour de la table. Un grand moment de convivialité.
Côté vins, Isabelle la sommelière propose un atelier d’initiation à la dégustation des vins qui s’adresse à ceux et celles qui ont envie d’apprendre à apprécier les vins tout simplement. Un buffet permet ensuite de découvrir toutes sortes d’accords mets et vins.
Le Menu... 36€
(entrée-plat ou plat-dessert... 32€)
Ce menu est servi le soir et le week-end, le midi en semaine uniquement sur réservation.
Ce menu est servi le soir et le week-end, le midi en semaine uniquement sur réservation.
Entrées
- Les "Nems de Montpellier" de Philippe,
ou
- Millefeuille de loup, chips de parmesan
ou
- Terrine de foie gras mi-cuit Maison,
ou
- Escalope de foie gras poêlé sur pain d'épice, sauce figues
Plats
- Pavé de thon mi-cuit et tempura de gambas, légumes de printemps glacés
ou
- Brochettes de lotte au figatelli,
ou
- Filet de boeuf, légumes de printemps...
ou
- Pièce de viande rôtie à la broche :
ou
- Brochettes de lotte au figatelli,
ou
- Filet de boeuf, légumes de printemps...
ou
- Pièce de viande rôtie à la broche :
selon les jours porcelet, agneau, chevreau...
Au dessert
- Chèvre frais à l'huile d'olive et aux herbesou
- Assiette gourmande : assortiment de desserts
ou
- Croquant mousse au chocolat et biscuit praliné...
ou
- Baba-au-rhum Maison, chantilly à la vanille Bourbon, oranges confites
ou
- Millefeuille de fraises garriguettes et crème légère
Les propositions de ce menu sont susceptibles d'être modifiées chaque jour.
Le Menu de midi, du mardi au vendredi : 25 € 20€*
Pour commencer :
Assiette de tapas selon les jours :
pissaladière, péquillos aux anchois, aux tomates, jambon serano, tapenade, brandade...
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Chaque semaine, une proposition nouvelle
3 Plats au choix vous sont proposés
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Pour terminer :
Café gourmand ou Fromage et café
Café gourmand ou Fromage et café
*Boissons non comprises. Le midi en semaine nous servons uniquement ce menu (sauf dimanche et jours fériés). Les plats et les accompagnements changent chaque semaine.
- A emporter... (sur commande)
Vous pouvez passer commande de plats à emporter. N'hésitez pas à contacter Philippe.
La cuisine crée des amis...
Philippe ouvre sa cuisine aux amateurs et aux gastronomes qui ont envie d'apprendre et de mettre en oeuvre leurs talents culinaires.
Durant le cours, chaque participant a l'occasion de pratiquer les techniques nécessaires à l'élaboration d'un plat ou d'une recette : matières premières, techniques de préparation, trucs et astuces, cuissons...Le samedi, rendez-vous à 9h30 pour une matinée derrière les fourneaux, suivie d’un lunch très convivial où les participants dégustent ce qu'ils ont préparé.
Le matériel nécessaire est mis à disposition : matière première, couteaux, planches, tabliers, torchons… et fiches recettes.
Tarif : 80€ / personne incluant le repas.
Nombre de participants limité à 8. Pour les groupes, nous consulter.
Renseignements et réservation : 04 67 450 519
Faites plaisir autour de vous... offrez des moments de vrai détente avec les Ateliers cuisine !
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Les ateliers cuisine reprennent en septembre.
Samedi à 9h30
> Samedi 15 mai
Déclinaison autour du risotto,
la Nem de Montpellier : une création de Philippe
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> Samedi 20 mars
Brochettes de saint-jacques, émulsion au lard fumé,
purée de coco vanillée,
petits pains au lait au pavot...
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> Samedi 15 mai
Déclinaison autour du risotto,
la Nem de Montpellier : une création de Philippe
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> Samedi 20 mars Déclinaison autour du risotto,
la Nem de Montpellier : une création de Philippe
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Brochettes de saint-jacques, émulsion au lard fumé,
purée de coco vanillée,
petits pains au lait au pavot...
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> Samedi 20 février
- fumet de poisson,
- risotto aux gambas émulsion de crustacés,
- millefeuille d'ananas confit et crème vanille Bourbon
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Découvrez sur "Abracadabra Vous êtes un chef !", le blog de notre amie Laurence, l'ambiance d'un atelier cuisine à Ma Maison... cliquez ici.
Atelier d'initiation à la dégustation des vins : reprise en septembre
Terrine de foie gras mi-cuit, sur commande : 96€ / kg.
La Brocherie
PLATS à EMPORTER
Redécouvrez toutes les saveurs de la cuisson traditionnelle à la broche :
A emporter :
- cailles : 4€ pièce
- coquelets (600g) : 7€ pièce
- volailles fermières Label rouge : 12€ pièce
- travers de porc (450g) : 8€ pièce
Sur commande, par portions :
- Agneau de Provence (400g) : 12€
- Agneau de lait (400g) : 16€
- porcelet (400g) : 10€
- chevreau : (400g)
Accompagnements :
- Gratin dauphinois, gratin de courgettes, légumes sautés... 3€ la portion
- Petits farcis niçois : courgette, oignon, tomate, poivron... 1€ pièce
- Pissaladière : 12€ la plaque (0,35x0,50cm)
Pour les repas de groupes, sur commande :
- Agneau de Provence entier 12-14kg (pour 20 à 25 personnes) : 22€/kg
- Agneau de lait entier 10-12 kg (pour 18-20 personnes) : 28€/kg
- Porcelet entier 7-9 kg (pour 15 à 20 personnes) : 22€kg
- Chevreau entier 6kg pour 10-12personnes : 26€/kg
Toutes les viandes et volailles proposées sont certifiées d'origine France. Prix TTC emportés.
Renseignements : 04 67 450 519
Du 24 au 28 août, le restaurant est ouvert uniquement le soir ;
Du 24 au 28 août, le restaurant est ouvert uniquement le soir ;
Congés d'été du 30 au 7 septembre.
Réouverture mercredi 8 septembre à midi.
Soirée Jazz dans le Jardin, vendredi 30 juillet
Jazz manouche avec le trio Swing Romance...
Dîner ou Apéro Tapas
Sur réservation au 04 67 450 519
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Soirée Jazz dans le Jardin, vendredi 2 juillet
Voilà, l'été est vraiment là... et la musique revient. Comme chaque année, Cédric Chauveau et Patrick Torreglosa s'installeront dans le jardin pour la soirée. Du jazz classique et une mélodie douce pour dîner sous les grands pins...
Sur réservation : 04 67 450 519
Participation : 8€
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Préparez-vous pour les Apéros d'Eté
Dès les beaux jours, vous pourrez vous installer tranquillement sous les arbres pour commencer la soirée entre amis, autour de cocktails ou d'apéritifs maison pour une "kémia" très méditerranéenne... A suivre...
Préparez-vous pour les Apéros d'Eté
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Vendredi 30 avril et dimanche 2 mai, destination le Domaine d'O à Montpellier pour l'opération "Plaisirs d'Hérault".
Une manifestation ouverte à tous, 
destinée à faire découvrir l'offre touristique du département : sport, nature, culture, terroir.
Et un pique-nique convivial, gastonomique et réussi...
Plus de commentaires et de photos à voir sur le blog de Ma Maison : cliquez ici.
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Vincent Rozière expose à Ma Maison... www.vincentroziere.com
En savoir plus sur Vincent Rozière
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Comme à la maison...
Notre salle est maintenant
plus confortable,
plus accueillante,
plus conviviale...
Nous organisons pour vous des soirées au coin du feu,
jusqu'à 40 personnes...
Repas ou buffet à thème, soirées dégustation...
Renseignements et réservation : 04 67 450 519 ou restaumamaison@orange.fr
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Nos jours d'ouverture : du mardi au dimanche.
Fermeture dimanche soir et lundi.
Pour les repas de groupes : sur réservation.
N'hésitez pas à nous contacter par tél. 04 67 450 519 ou par mail : restaumamaison@orange.fr
Restaurant Ma Maison
550, avenue du Salaison
34130 Saint-Aunès
Tel. 04 67 450 519
Plan d'accès
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Partenaires
 Qualité Hérault |
 Office de tourisme de Montpellier |
 Groupe Cholet |
 Le coin tranquille, une chambre d’hôte accueillante et chaleureuse que l’on vous recommande, située à quelques minutes. |
 L’internaute |
 Le site de Lise, une amie artiste qui expose régulièrement au restaurant |
 Qualité Sud de France |
Téléphone : 04 67 450 519
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