Ma Maison côté jardin
Un havre de verdure aux portes de Montpellier
Situé à Saint-Aunès, à quelques kilomètres de Montpellier, le restaurant de Philippe et Isabelle offre toute l’année un cadre original et convivial. Ancien relais de chasse, nous l’avons voulu un lieu chaleureux et accueillant où chaque convive se sent chez lui. Les portes sont toujours ouvertes, même celle de la cuisine… L’hiver, la maison est composée de petites salles à l’ambiance intimiste, avec un coin cheminée, idéal pour les tête-à-tête ou encore les repas d’affaires. La véranda côté jardin apporte la luminosité et ouvre tout grand sur le jardin. Aux beaux jours, c’est au milieu du parc planté de pins, d’acacias et de chênes centenaires que l’on s’installe, bercés par le chant des cigales ou, certains soirs, par les mélodies du jazz de quelques musiciens.
Ma Maison côté cuisine
Les senteurs de la Méditerranée
Philippe le chef propose une cuisine fraîcheur, élaborée selon les produits du moment et au gré de son inspiration. Il est originaire de Nice et d’Italie, aussi vous retrouverez à la carte les petits farcis, la pissaladière, les fleurs de courgettes et certains jours la socca… En salle, Isabelle fait découvrir les vins de la région, une sélection de domaines et d’appellations qui évolue tout au long de l’année.
Les Ateliers de cuisine et de dégustation de vins
Enfin les samedis matin, Philippe ouvre sa cuisine aux amateurs en proposant des ateliers à thème à l’issue desquels tout le monde se retrouve pour déguster et échanger autour de la table. Un grand moment de convivialité.
Côté vins, Isabelle la sommelière propose un atelier d’initiation à la dégustation des vins qui s’adresse à ceux et celles qui ont envie d’apprendre à apprécier les vins tout simplement. Un buffet permet ensuite de découvrir toutes sortes d’accords mets et vins.
Le Menu de midi, du mardi au vendredi :
Plat + Café 14€
Entrée + plat ou plat + dessert 18€
Entrée + Plat + Dessert 20€
Cette semaine :
Velouté de patates douces, parfum de truffe
* * *
Mitonnée de joue de cochon, gnocchis maison
ou
Brochette de lotte au chorizo
* * *
Poire au vin
*Boissons non comprises. Le midi en semaine nous servons uniquement ce menu (sauf dimanche et jours fériés). Les plats et les accompagnements changent chaque semaine.
Plat + Café 14€
Entrée + plat ou plat + dessert 18€
Entrée + Plat + Dessert 20€
Cette semaine :
Velouté de patates douces, parfum de truffe
* * *
Mitonnée de joue de cochon, gnocchis maison
ou
Brochette de lotte au chorizo
Poire au vin
Le Menu... 36€
(entrée et plat ou plat et dessert... 32€)
Ce menu est servi le soir et le week-end, le midi en semaine uniquement sur réservation.
Ce menu est servi le soir et le week-end, le midi en semaine uniquement sur réservation.
Entrées
- Foie gras poëllé, roquette à l'huile de truffe, pain d'épices et confiture d'oignons
ou
- Duo Terre et Mer,
filet de loup et fioie gras, roquette à l'huile de truffe,
- Terrine de foie gras mi-cuit, figue et coing confit, roquette à l'huile de truffe,
ou
- Brochette de St Jacques, tempura de Gambas, sauce sweet chili.
Plats
- Agneau de provence ou porcelet à la broche,
petits légumes confits,
ou
- Pintade fermière farcie aux cèpes et marrons,
Petits légumes glacés au jus
ou
Lotte au jus de daube,
Légumes du moment
ou
- Parillada de la mer Ma Maison,
tomates grappes confites (supp. 3€).
petits légumes confits,
ou
- Pintade fermière farcie aux cèpes et marrons,
Petits légumes glacés au jus
ou
Lotte au jus de daube,
Légumes du moment
ou
- Parillada de la mer Ma Maison,
tomates grappes confites (supp. 3€).
Au dessert
- Chèvre frais à l'huile d'olive et aux herbesou
- Carpaccio d'ananas mariné au Rhum et menthe fraîche, sorbet citron vert
ou
- Millefeuille aux framboises, crème légère à la vanille
Compotée de fruits rouges
ou
- Poire au vin et épices, glace vanille,
ou
- Assortiment de sorbets et limoncello.
Les propositions de ce menu sont susceptibles d'être modifiées chaque jour.
- A emporter... (sur commande)
Vous pouvez passer commande de plats à emporter. N'hésitez pas à contacter Philippe.
La cuisine crée des amis...
Philippe ouvre sa cuisine aux amateurs et aux gastronomes qui ont envie d'apprendre et de mettre en oeuvre leurs talents culinaires.
Durant le cours, chaque participant a l'occasion de pratiquer les techniques nécessaires à l'élaboration d'un plat ou d'une recette : matières premières, techniques de préparation, trucs et astuces, cuissons...Le samedi, rendez-vous à 9h30 pour une matinée derrière les fourneaux, suivie d’un lunch très convivial où les participants dégustent ce qu'ils ont préparé.
Le matériel nécessaire est mis à disposition : matière première, couteaux, planches, tabliers, torchons… et fiches recettes.
Tarif : 80€ / personne incluant le repas.
Nombre de participants limité à 8. Pour les groupes, nous consulter.
Renseignements et réservation : 04 67 450 519
Faites plaisir autour de vous... offrez des moments de vrai détente avec les Ateliers cuisine !
Rendez-vous le samedi à 9h30
Samedi 25 fevrier 2012
"tout sur les légumes", préparation et cuissons des légumes.
Samedi 24 Mars
Le foie gras
Samedi 28 avril
Les macarons
Renseignements et réservation : 04 67 450 519
Samedi 25 fevrier 2012
"tout sur les légumes", préparation et cuissons des légumes.
Samedi 24 Mars
Le foie gras
Samedi 28 avril
Les macarons
"tout sur les légumes", préparation et cuissons des légumes.
Samedi 24 Mars
Le foie gras
Renseignements et réservation : 04 67 450 519
Découvrez sur "Abracadabra Vous êtes un chef !", le blog de notre amie Laurence, l'ambiance d'un atelier cuisine à Ma Maison... cliquez ici.
Terrine de foie gras mi-cuit, sur commande : 100€ / kg.
La Brocherie
PLATS à EMPORTER
Redécouvrez toutes les saveurs de la cuisson traditionnelle à la broche :
A emporter :
- cailles : 4€ pièce
- coquelets (600g) : 7€ pièce
- volailles fermières Label rouge : 12€ pièce
- travers de porc (450g) : 8€ pièce
Sur commande, par portions :
- Agneau de Provence (400g) : 12€
- Agneau de lait (400g) : 16€
- porcelet (400g) : 10€
- chevreau : (400g)
Accompagnements :
- Gratin dauphinois, gratin de courgettes, légumes sautés... 3€ la portion
- Petits farcis niçois : courgette, oignon, tomate, poivron... 1€ pièce
- Pissaladière : 18€ la plaque (0,35x0,50cm)
Pour les repas de groupes, sur commande :
- Agneau de Provence entier 12-14kg (pour 20 à 25 personnes) : 22€/kg
- Agneau de lait entier 10-12 kg (pour 18-20 personnes) : 28€/kg
- Porcelet entier 7-9 kg (pour 15 à 20 personnes) : 22€kg
- Chevreau entier 6kg pour 10-12personnes : 26€/kg
Toutes les viandes et volailles proposées sont certifiées d'origine France. Prix TTC emportés.
Renseignements : 04 67 450 519
Pensez à reserver pour la St Valentin !
Pensez à reserver pour la St Valentin ! Ma Maison fait peau neuve
à l'interieur...un petit rafraîchissement de la salle, la pose d'un parquet.
à l'exterieur...nous préparons le printemps avec de belles soirées au bord de la piscine et un Brunch le dimanche.
Vincent Rozière expose à Ma Maison... www.vincentroziere.com
En savoir plus sur Vincent Rozière
Comme à la maison...
Notre salle est maintenant
plus confortable,
plus accueillante,
plus conviviale...
Nous organisons pour vous des soirées au coin du feu,
jusqu'à 40 personnes...
Repas ou buffet à thème, soirées dégustation...
Renseignements et réservation : 04 67 450 519 ou restaumamaison@orange.fr
* * *
Nos jours d'ouverture : du mardi au dimanche.
Fermeture dimanche soir et lundi.
Pour les repas de groupes : sur réservation.
N'hésitez pas à nous contacter par tél. 04 67 450 519 ou par mail : restaumamaison@orange.fr
Restaurant Ma Maison
550, avenue du Salaison
34130 Saint-Aunès
Tel. 04 67 450 519
Plan d'accès
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Partenaires
 Qualité Hérault |
 Office de tourisme de Montpellier |
 Groupe Cholet |
 Le coin tranquille, une chambre d’hôte accueillante et chaleureuse que l’on vous recommande, située à quelques minutes. |
 L’internaute |
 Le site de Lise, une amie artiste qui expose régulièrement au restaurant |
 Qualité Sud de France |
Téléphone : 04 67 450 519
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